泰國Khaolak民宿引發的思考

作者：焦自龍（市場部部長） 2017.03.06發表于《園林》

Khaolak（考拉）隸屬于泰國攀牙府，離普吉機場有1個多小時車程，是去斯米蘭的必經之地，每年都吸引著全球各地的游客前來度假，這個小鎮子依靠周邊景點及自身特色，逐步從傳統民俗發展為規模化的旅游度假村。

離Khaolak小鎮不遠處的Lam kaen海灘風光秀麗，景色宜人，除此之外，它還因沖浪而聞名。 人們通常不會把泰國和沖浪聯系在一起，但在雨季前后，這里的海浪卻大的驚人。 從三月到五月Lam kaen的海浪能達到3米多高。 Lam kaen海灘上的沙子是白色的，周圍生長著大量的樹木。 Lam Kaen是個非常恬靜的地方，周圍只有幾個度假村。這里有一些小餐館和商店，但很少有夜生活。 Khaolak的中心就在Lam kaen以北幾公里，乘出租車或摩托車就能很容易達到。

Khaolak小鎮以及Lam kaen海灘有不少特別之處，總結起來有以下幾點：

1、靜謐
這里很有種“天涯海角”的感覺，遠離城市喧囂，諦聽叢林中的鳥叫，遠處的波濤以及天地間的一切聲響都成了自然的樂章，因此，有別于車馳聲、施工聲、嘈雜聲，清晨醒來呼吸著純凈的空氣，滿目綠意，聽布谷鳥由遠及近的“布谷布谷”，單是這種靜謐，就足以讓人流連忘返。這里也因此在無形中構成了一種特有的民宿體驗，同時成為它極具特色和魅力之處。

2、自然

園林中常說“雖由人作，宛自天開”，我們不斷追逐著自然的韻律，一切都順其自然，自然就是最好的擺布。這里的建筑，多半為木質，沒有了磚瓦、鋼筋、混凝土，似乎也就沖淡了建筑中的冰冷之感。這些建筑與周圍植物完美融合，不分主次，因此讓人覺得和諧、舒服。其實民宿并不需要大興土木，只要靜下心來好好地利用現有資源，因地制宜，順應自然，就基本形成了自身鮮明的特色。

3、海浪
海浪能給人一種美好的感覺，這里的沙子是白色的，和浪花的顏色十分相似，沙灘的潔凈是靠游人的自覺和當地人的引導來實現的。一塵不染的沙灘，光著腳踩在柔軟的沙子上，浪花親吻腳背，岸邊的大樹為人們提供了絕妙的陰涼，因此也就不再需要累贅又隔閡的太陽鏡和遮陽傘了。當地人將枯倒的大樹有效利用，有的做成了躺椅，有的就直接改成了根雕，成了沙灘上毫不違和的園林小品。在大樹上手工做一個秋千，簡單的改動就為游人創造了一個釋放天性的場所，因此也深受人們喜愛。

4、配套
似乎是早已約定俗成了的，這里的所有配套設施都隱于叢林中，因此也就根本不會喧賓奪主，而這里的主人，正是自然。海邊的“馬殺雞”按摩店都隱于高大的椰子樹下，水果攤、鞋帽店都躲在街邊角落，就連廁所也都在一大片綠樹之中，倘若沒有引導牌，不少游人恐怕要找不到廁所了。配套的作用是要為游人和居民提供便利，因此，在設計和規劃上，就要盡可能的提升配套的便捷性、實用性，同時也要盡量弱化其視覺效果和南轅北轍的沖擊力。

5、植物
栽植植物更應該尊崇“雖由人作，宛自天開”的思想，這里的植物便是如此，很多樹已經看不出是原本就生長在這里還是人們后期栽植的了。在品種上，需要體現當地特色，優先選用鄉土樹種或一些馴化成功的優質外來樹種。要體現風土人情，在植物選擇上就要多花心思。在搭配上，注意高低寬窄錯落有致，同時做到顏色多樣，形態各異。特別的位置要栽植特別的植物，不可千篇一律，要有統籌、有主旨、有規劃、有互補。具有熱帶風情的植物如椰子樹、霸王棕、加拿利海棗、蒲葵、棕櫚等都可大量應用，用具有特色的植物來營造具有特色的場景是最恰當不過的了，以上提到的幾個樹種都已經具有了很強的場景帶入功能，人們看到這類植物后就會立馬想到自己是在度假，是在享受海濱生活。

6、雕塑
雕塑不同于建筑，雕塑是一種藝術形式，是雕刻家直接的心理輸出。園林中應用雕塑可以很好的將文化融匯進去。通過雕塑來傳達信念和思想。泰國是佛教國家，因此在各種場所，佛教相關的雕塑都并不少見。在一些不起眼的地方擺放幾個小泥塑可以增加不少歡樂氣氛。在景觀布局上，除了宏觀的規劃外，還要多多關注細節的設計，讓人暖心的往往不是氣勢滂沱的偉大建筑，反而多是一塊小木牌、一張小布條、一把小椅子或是一個小飾品等等一些微不足道的細節設計。

7、服務
這里的餐廳有室外和室內兩部分，室外部分往往更受歡迎。除了精心培養的植物盆栽外，身旁還會有不少麻雀和其他鳥類飛來跑去，用一句“人與自然和諧共生”來形容都毫不過分。站在欄桿旁便可看到小鎮的全貌，還能聽到大海的聲音。吹著海風，接受著陽光的洗禮，悠閑的吃著早餐，聽世界各地語言往來交錯，每個細節都在提醒人們享受生活的可貴。或許這就是小鎮給所有游人的一個共有感受，也是無需過度粉刷標榜的競爭實力。除了在餐廳設計上的用心外，其他生活中的各項服務也都很受歡迎，游人與當地人之間幾乎沒有隔閡，因“享受生活”而結緣，因結緣而彼此尊重，如此良性循環，讓小鎮和沙灘越來越受觀眾，生意興隆的同時，也讓來訪的游人享受到更高品質的海濱生活。

相較于英國、法國、中國臺灣、日本和美國來說，中國大陸的民宿產業起步較晚，直到2010年上海世博會開始，民宿這種特殊的住宿形式才受到廣泛的關注。不過雖然起步較晚，但發展速度卻很快，如今在我國麗江、廈門等地，民宿已經成為當地的一大旅游特色，在杭州、北京、東北等地也發展出農家樂、家庭旅館、居民旅館、精品客棧等諸多民宿類型。中國臺灣的民宿產業正朝著精致化、豪華化、高價化及高服務化方向演進，已呈現出一個相對穩定的產業形態，其自身多變的建筑風格和專業化的服務已經成為當地旅游文化的一部分。中國大陸的民宿產業整體規模較大，但發展水平不高，整體上看仍處于起步階段，少數地區發展相對成熟，不過市場行情卻十分火爆；除了農戶自營的傳統民宿外，外來者租賃經營的社會型民宿也占有較大比重。

2015年是國內民宿發展的黃金期，到2016年初，全國民宿數量已經超過4萬家，民宿從業人員人數達到近100萬人，民宿產業從興起到爆發所用的時間遠遠超出人們的預期。如今，市場及投資方逐漸趨于冷靜，在實打實的經營階段，不少民宿卻都面臨著轉型、升級甚至淘汰等諸多不同程度的難題。究其原因，主要有以下四點：①工作日客流量明顯不足的同時，又過分依賴自有客源；②產品同質化問題嚴重，服務質量有待提升；③宣傳能力相對薄弱，推廣思路缺乏創新；④作為非標產品，很難像酒店類產品那樣形成聯盟和行業規范。不過，在整合過程中，民宿業界也做出了不少嘗試和改進，一些創新思維和大膽規劃將推動民宿產業的進步和發展。

從當前的基本情況來看，民宿單體產品將朝著傳統民宿及精品民宿兩個方向發展。傳統民宿追求原始化，保持最初形態，將以客棧、家庭旅館、青年旅社等形式存在。精品民宿追求高端化，向高端服務、奢華、小資式方向發展，以原生型民宿、奢華型民宿、主題型民宿和復合型民宿為突出表現。原生型民宿是指以原生環境、原始民宿風情為特色的純原生民宿；奢華型民宿是指以高端設施、精致服務、奢華享受為特色的超現代民宿；復合型民宿是指融合了傳統地域文化、現代技術、特色主題為一體的綜合型民宿；主題型民宿是指以異域風格、特色文化為主題的民宿。四種民宿類型都圍繞著“特色”二字發展，以民宿為基礎，依托各自獨特的周圍環境和文化氛圍，在產品和服務上不斷追求“精品”，以此區別于傳統簡單型民宿和規模化經營的連鎖酒店，達到互相補充、互不競爭、協同發展的狀態。

基于以上觀點，對國內民宿產業的發展，提以下幾點建議：

1.建議向精品民宿方向發展，即以游客需求為導向，提供多元化、精致化、深度體驗式的高品位民宿。

2.民宿設計時要注重體現家庭氛圍和生活氣息，寓教于樂，融入情感。形式上要持續創新。

3.重視社區居民的參與，營造當地特色氛圍，體現純正的當地風土人情。內部管理上要趨于規范。

4.提供高品質專業服務，在保證衛生及安全的前提下，打造專屬的個性化場景，提升文化軟實力。